Zutaten für
Portion(en)
- 90 ggetrocknete Cranberrys
- 200 gweiße Kuvertüre
- 70 gfeine Haferflocken
- 100 gErdnussbutter ohne Stücke
- 70 mlAgavendicksaft
- 1 ELStreudekor (z. B. Zuckerperlen und -blättchen) nach Belieben
- 0.5 TLgemahlener Zimt
Foto: © Kevin Ilse
Erdnuss-Schoko-Kugeln mit Cranberrys
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Erdnuss-Schoko-Kugeln mit Cranberrys und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 90 ggetrocknete Cranberrys
- 200 gweiße Kuvertüre
- 70 gfeine Haferflocken
- 100 gErdnussbutter ohne Stücke
- 70 mlAgavendicksaft
- 1 ELStreudekor (z. B. Zuckerperlen und -blättchen) nach Belieben
- 0.5 TLgemahlener Zimt
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepCranberrys grob hacken. Kuvertüre fein hacken. Haferflocken, 80 g Cranberrys, Erdnussbutter, Agavendicksaft und Zimt in einen Blitzhacker geben und ca. 30 Sekunden fein pürieren. 4 EL gehackte Kuvertüre dazugeben und gut vermischen. Masse zu 16 Kugeln formen.
- accessibility.recipes.cookingstepZwei Drittel der restlichen Kuvertüre in einer Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen. Schüssel vom Dampf nehmen, restliche Kuvertüre dazugeben und so lange verrühren, bis alles geschmolzen ist.
- accessibility.recipes.cookingstepKugeln in den Handinnenflächen mit der Kuvertüre ummanteln (gegebenenfalls Handschuhe tragen) und auf Backpapier absetzen. Restliche Cranberrys auf die noch feuchte Oberfläche streuen. Nach Belieben zusätzlich mit Streudekor garnieren. Kuvertüre bei Zimmertemperatur aushärten lassen (nicht im Kühlschrank, da sonst Schlieren entstehen).
- accessibility.recipes.cookingstepKonfekt in einer verschlossenen Frischhaltedose aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verzehren.
