Zutaten für
Portion(en)
- 800 gfestkochende Erdäpfel
- 4Salatherzen *
- 300 gTK-Erbsen
- 4 ELOlivenöl
- 2 ELPflanzenöl
- 4 Scheibenveganer Leberkäse *
- 1 HandvollLiebstöckelblätter *
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Fleischloser Leberkäse mit Salatherzen, Erdäpfeln und Erbsen
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegan
Fleischloser Leberkäse mit Salatherzen, Erdäpfeln und Erbsen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gfestkochende Erdäpfel
- 4Salatherzen *
- 300 gTK-Erbsen
- 4 ELOlivenöl
- 2 ELPflanzenöl
- 4 Scheibenveganer Leberkäse *
- 1 HandvollLiebstöckelblätter *
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel in Salzwasser ca. 25 Minuten garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Salatherzen putzen, dabei darauf achten, dass die Blätter am Strunk noch zusammenhalten. Salatherzen der Länge nach halbieren.
- accessibility.recipes.cookingstepErbsen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abseihen und mit 2 EL Olivenöl zurück in den Topf geben. Salzen, pfeffern und bei niedriger Hitze warm halten.
- accessibility.recipes.cookingstepRestliches Olivenöl (2 EL) in einer großen Pfanne erhitzen, die Salatherzen mit den Schnittflächen nach unten hineinlegen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anbraten. Wenden, salzen, pfeffern und ca. 1 Minute braten.
- accessibility.recipes.cookingstepPflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Leberkäse darin auf jeder Seite ca. 1 Minute leicht anbraten.
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel abseihen und schälen. Liebstöckel fein hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel, Salatherzen, Erbsen und Leberkäse anrichten. Mit Liebstöckel bestreuen und servieren.
