Zutaten für
Portion(en)
- 1mehliger Erdapfel (à 60-80 g)
- 180 mllauwarmes Wasser (ca. 35 °C)
- 5 gfrische Germ
- 1 TLKristallzucker (ca. 5 g)
- 180 gglattes Mehl
- 120 gHartweizenmehl (Grano duro rimacinata, z. B. Ja! Natürlich Bio-Pasta- und Pizzamehl)
- 9 ELOlivenöl
- 250 greife Cherrytomaten (gerne in verschiedenen Farben)
- 10grüne Oliven (Glas), am besten aus Süditalien
- 0.5 TLgetrockneter Oregano
- Salz (am besten nicht zu feines Meersalz oder Salzflocken)