Zutaten für
Portion(en)
- 10 ggetrocknete Steinpilze
- 400 mlMilch
- 2 ELButter
- 250 gPolenta
- 125 gMozzarella
- 20 gParmesan
- Olivenöl für die Form und zum Beträufeln
- 50 gBresola
- 60 gRucola
- 1 Msp.Muskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Julia Stix
Friulanische Polentapizza mit Mozzarella, Rucola und Bresaola
Zubereitung
60 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Friulanische Polentapizza mit Mozzarella, Rucola und Bresaola und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 10 ggetrocknete Steinpilze
- 400 mlMilch
- 2 ELButter
- 250 gPolenta
- 125 gMozzarella
- 20 gParmesan
- Olivenöl für die Form und zum Beträufeln
- 50 gBresola
- 60 gRucola
- 1 Msp.Muskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSteinpilze in einem Blitzhacker fein mahlen. Milch, 400 ml Wasser, Butter, Muskat und 1 TL Salz in einem Topf aufkochen. Polenta und gemahlene Steinpilze mit einem Schneebesen einrühren und bei niedrigster Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze, 180 °C Umluft) vorheizen. Mozzarella zerzupfen. Parmesan reiben und unter die Polenta heben. Eine Backform (ca. 28 cm ø) leicht mit Öl ausstreichen. Polenta in die Form geben und glatt streichen, Mozzarella darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
- accessibility.recipes.cookingstepPizza mit Bresaola und Rucola belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufelt servieren.
