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Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur

Garnelen-Cocktail mit Tsatsiki und Avocado

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Fisch/Meeresfrüchte
  • Beilagen
  • Vorspeise
Garnelen-Cocktail mit Tsatsiki und Avocado und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    sehr frisches Eidotter (M)
  • 1 TL
    Dijonsenf
  • 1 EL
    Weißweinessig
  • 100 ml
    Sonnenblumenöl
  • 2 EL
    Ketchup
  • 1 TL
    tiefgekühlter Ingwer
  • 1 TL
    Cognac (optional)
  • 200 g
    aufgetaute Cocktailgarnelen
  • 0.5
    reife Avocado
  • 0.25
    Grundrezept Tsatsiki
  • 4
    kleine Salatherzenblätter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Tsatsiki nach Grundrezept zubereiten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Dotter, Senf und Essig in einer Schüssel verrühren. Öl langsam ein rühren, bis eine stabile Mayonnaise entsteht. Ketchup, Ingwer und evtl. Cognac unterrühren, salzen und pfeffern. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Mit der Cocktailsauce mischen und ca. 10 Min. marinieren. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Avocadofruchtfleisch in Spalten schneiden. Tsatsiki in Serviergläser füllen, Salatblätter und Avocadospalten hineinsetzen. 
  5. accessibility.recipes.cookingstep

    Marinierte Garnelen auf die Serviergläser verteilen.


    Express-Tipp: Für eine noch schnellere Variante können Sie 120 g fertige Mayonnaise verwenden und wie in Schritt 1 beschrieben verfeinern.

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