Zutaten für
Portion(en)
- 1.5 kgJoghurt (3,2 %)
- 2Salatgurken (à ca. 400 g)
- 5Knoblauchzehen
- 80 mlgriechisches Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur
Grundrezept Tsatsiki
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
leichtKategorie
- Beilagen
- Internationale Küche
- Vegetarisch
Grundrezept Tsatsiki und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Gesamtzeit: exkl. mind. 2 Std. Abtropfzeit
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1.5 kgJoghurt (3,2 %)
- 2Salatgurken (à ca. 400 g)
- 5Knoblauchzehen
- 80 mlgriechisches Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepEin Sieb auf eine Schüssel setzen, mit einem Küchentuch auslegen und das Joghurt einfüllen. Das Tuch über dem Joghurt zusammenschlagen und mit einem Dessertteller beschweren. Im Kühlschrank mind. 2 Std. abtropfen lassen, bis das Joghurt cremig-dick ist.
- accessibility.recipes.cookingstepGurken schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Grob raspeln und in einem Tuch gut ausdrücken. Knoblauch schälen und fein reiben.
- accessibility.recipes.cookingstep
Joghurt, Gurken, Knoblauch und Öl verrühren, salzen und pfeffern.
Tipp: Für noch mehr Aroma können Sie das Tsatsiki vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Minze, Dille oder Petersilie verfeinern.
Rezeptideen:
