Zutaten für
Portion(en)
- 2 kgWassermelone
- 16aufgetaute Risengarnelen
- 1Limette
- 1 ELBlütenhonig
- 8 ELOlivenöl
- 150 gFeta
- 4Basilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Garnelenspiesse mit Wassermelonen-Feta-Salat
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
- Salate
- Vorspeise
Garnelenspiesse mit Wassermelonen-Feta-Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2 kgWassermelone
- 16aufgetaute Risengarnelen
- 1Limette
- 1 ELBlütenhonig
- 8 ELOlivenöl
- 150 gFeta
- 4Basilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMelone in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden, von der Schale befreien, nach Belieben entkernen und in Stücke schneiden. Garnelen gegebenenfalls bis auf das Schwanzsegment aus der Schale lösen. Kalt abspülen und trocken tupfen. Garnelen auf Spieße stecken. 2 EL Limettensaft auspressen und mit Honig, 4 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepEine große Grillpfanne stark erhitzen. Die Melonenstücke portionsweise dünn mit Öl einpinseln und auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten grillen, bis sie Grillstreifen bekommen. Auf einer Hälfte einer Servierplatte anrichten.
- accessibility.recipes.cookingstepGarnelenspieße salzen, pfeffern und mit Öl einpinseln. In der Pfanne auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen.
- accessibility.recipes.cookingstepGarnelenspieße auf der Servierplatte anrichten. Marinade über die Melonenstücke träufeln und Feta darüberbröseln. Mit Basilikum garnieren und servieren.
