Zutaten für
Portion(en)
- 250 gClever Parboiled Reis
- 2Clever Zucchini
- 3Clever Eier (Größe M)
- 0.5 BundKoriander
- 200 gClever Räucherlachs
- 2 ELClever Sonnenblumenöl
- Salz
- Clever gemahlener Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Gebratener Eierreis mit Zucchini und Räucherlachs
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Gebratener Eierreis mit Zucchini und Räucherlachs und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gClever Parboiled Reis
- 2Clever Zucchini
- 3Clever Eier (Größe M)
- 0.5 BundKoriander
- 200 gClever Räucherlachs
- 2 ELClever Sonnenblumenöl
- Salz
- Clever gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepReis nach Packungsanleitung garen. Abseihen und 10 Minuten ausdampfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Zucchini putzen, der Länge nach halbieren und schräg in 5 mm breite Scheiben schneiden. Eier in einer Schüssel grob verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Korianderblätter abzupfen, die Stiele fein schneiden. Räucherlachsscheiben zerzupfen.
- accessibility.recipes.cookingstepÖl in einer großen Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Zucchini dazugeben und 2 Minuten braten. Reis hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 Minuten braten, dabei die Pfanne gelegentlich schwenken.
- accessibility.recipes.cookingstepEier, Korianderstiele und Räucherlachs zum Reis geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 2 Minuten braten.
- accessibility.recipes.cookingstepEierreis anrichten, mit Korianderblättern garnieren und servieren.
