Zutaten für
Portion(en)
- 2 Stückrote Chilis
- 30 mlOlivenöl
- 4 StückJungzwiebeln
- 200 gKarotten
- 50 gIngwer
- 250 gWeißkraut
- 4 Stückaufgetaute Kabeljaufilets
- 4 ELSojasauce
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Gedämpfter Kabeljau mit Gemüse und Chiliöl
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Gedämpfter Kabeljau mit Gemüse und Chiliöl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2 Stückrote Chilis
- 30 mlOlivenöl
- 4 StückJungzwiebeln
- 200 gKarotten
- 50 gIngwer
- 250 gWeißkraut
- 4 Stückaufgetaute Kabeljaufilets
- 4 ELSojasauce
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepChilis putzen und in lange feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erwärmen, Chilistreifen hineingeben und vom Herd nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepJungzwiebeln putzen und halbieren. Karotten und Ingwer schälen und in feine Streifen hobeln. Kraut vierteln, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Kabeljaufilets kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- accessibility.recipes.cookingstepAus je 15 x 15 cm Alufolie 4 Körbchen formen und mit Backpapier auskleiden. Kabeljaufilets und Gemüse in die Körbchen geben. Mit je 1 EL Sojasauce und 1 TL Chiliöl beträufeln. Die Körbchen in einen Dämpfeinsatz stellen und über kochendem Wasser zugedeckt 4 bis 6 Minuten garen.
- accessibility.recipes.cookingstepKabeljau und Gemüse mithilfe des Backpapiers aus den Körbchen heben, anrichten und mit dem Garsud beträufeln. Mit dem restlichen Chiliöl servieren.
