Zutaten für
Portion(en)
- 1Ziegenkäserolle
- 2Da komm´ ich her! Melanzani
- 3 ELOlivenöl
- 400 gDa komm´ ich her! Cherrytomaten
- 3 ELHonig
- 0.5 HandvollDa komm´ ich her! Oreganoblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Wolfgang Schardt
Gegrillte Melanzani mit Ziegenkäse und Tomaten
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Gegrillte Melanzani mit Ziegenkäse und Tomaten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Ziegenkäserolle
- 2Da komm´ ich her! Melanzani
- 3 ELOlivenöl
- 400 gDa komm´ ich her! Cherrytomaten
- 3 ELHonig
- 0.5 HandvollDa komm´ ich her! Oreganoblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGrill für niedrige bis mittlere direkte Hitze vorbereiten. Ziegenkäserolle in 8 Scheiben schneiden. Melanzani der Länge nach halbieren und die Schnittflächen mit einem kleinen Messer mehrmals kreuzweise einritzen. Schnittflächen mit Öl bepinseln und salzen.
- accessibility.recipes.cookingstepMelanzani mit den Schnittflächen nach unten auf dem Rost ca. 5 Minuten grillen, dabei einmal um 90 ° drehen, sodass ein gitterartiges Grillmuster entsteht. Wenden, sodass die Schnittflächen nach oben zeigen, mit je 2 Käsescheiben belegen und an einer nicht zu heißen Stelle des Rostes 10 bis 15 Minuten weitergrillen, bis das Fruchtfleisch gar und weich ist.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Tomaten klein würfeln, salzen und pfeffern.
- accessibility.recipes.cookingstepDie belegten Melanzani anrichten und mit Honig beträufeln. Tomaten darauf verteilen, mit Oregano bestreuen und servieren.
