Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgHofstädter „Fair zum Tier!“ ALMO Rostbraten
- 2 ELDijonsenf
- 2 ELgriffiges Weizenmehl
- 2 ELButterschmalz
- 3gelbe Zwiebeln
- 1 lRindsuppe
- 4Salzgurken
- 4 TLEstragonsenf
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Matthias Piket/Marian Inhouse-Agentur
Geschmorter Zwiebelrostbraten
Zubereitung
30 minfertig in
120 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
- Österreichische Küche
Geschmorter Zwiebelrostbraten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgHofstädter „Fair zum Tier!“ ALMO Rostbraten
- 2 ELDijonsenf
- 2 ELgriffiges Weizenmehl
- 2 ELButterschmalz
- 3gelbe Zwiebeln
- 1 lRindsuppe
- 4Salzgurken
- 4 TLEstragonsenf
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFleisch trocken tupfen. In 4 Scheiben schneiden, leicht klopfen, mit Dijonsenf bestreichen, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. 1 EL Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Rostbratenscheiben darin auf beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebeln schälen und in nicht zu feine Scheiben schneiden. 1 EL Butterschmalz im Bräter erhitzen, die Zwiebeln darin bei niedriger Hitze anschwitzen.
- accessibility.recipes.cookingstepRostbraten zurück in den Bräter geben. Suppe angießen und aufkochen. Das Fleisch zugedeckt ca. 90 Minuten bei niedriger Hitze weich schmoren.
- accessibility.recipes.cookingstepSalzgurken fächerartig einschneiden.
- accessibility.recipes.cookingstep
Zwiebelrostbraten mit Salzgurken und Estragonsenf anrichten.
Tipp: Eine perfekte und einfache Beilage dazu sind Braterdäpfel mit etwas Petersilie.
