Zutaten für
Portion(en)
Knödel:
- 300 gglutenfreies Toastbrot
- 180 mlMilch
- 2Eier
- 50 gglutenfreies Mehl
- 50 gSpeck, gewürfelt
- Schnittlauch, gehackt
- Salz
Krautsalat:
- 250 gWeißkraut
- 1 TLSalz
- Kümmel
- Essig
- Öl
- Zucker
Glutenfreie Semmelknödel mit Speck und Krautsalat
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
Glutenfreie Semmelknödel mit Speck und Krautsalat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Knödel:
- 300 gglutenfreies Toastbrot
- 180 mlMilch
- 2Eier
- 50 gglutenfreies Mehl
- 50 gSpeck, gewürfelt
- Schnittlauch, gehackt
- Salz
Krautsalat:
- 250 gWeißkraut
- 1 TLSalz
- Kümmel
- Essig
- Öl
- Zucker
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFür den Krautsalat das Weißkraut fein hobeln. Kraut salzen, mit den Händen durchkneten und für 2 Stunden ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepToastbrot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Milch mit Ei und Salz verrühren und über die Semmelwürfel gießen. Gehackten Schnittlauch und Speckwürfel zufügen und mit den Händen vermengen. Zum Schluss das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Mit nassen Händen Knödel mit 6-8 cm Durchmesser formen. In leicht kochendem Salzwasser Knödel für 15-20 Minuten ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepAnschließend Essig, Öl und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
