Zutaten für
Portion(en)
- 5Knoblauchzehen
- 120 gBILLA immer gut Prosciutto Di Parma
- 1 kgHofstädter Fair zum Tier Hendl-Innenfilets
- 3 ELOlivenöl
- 2 HandvollSalbeiblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Janne Peters
Hendlfilets à la Saltimbocca
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fleisch
Hendlfilets à la Saltimbocca und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 5Knoblauchzehen
- 120 gBILLA immer gut Prosciutto Di Parma
- 1 kgHofstädter Fair zum Tier Hendl-Innenfilets
- 3 ELOlivenöl
- 2 HandvollSalbeiblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch schälen und mit dem Handballen leicht andrücken. Prosciuttoscheiben halbieren. Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen.
- accessibility.recipes.cookingstepÖl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Fleisch darin ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei salzen und pfeffern und mehrfach wenden.
- accessibility.recipes.cookingstepProsciutto und die Hälfte der Salbeiblätter in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten mitbraten. Prosciutto dabei mehrfach wenden. Anrichten und mit restlichen Salbeiblättern bestreuen.
