Zutaten für
Portion(en)
- 350 gJasminreis
- 0.5Knoblauchzehe
- 4frische Bachsaiblingfilets
- 500 mlMilch
- 2Rosmarinzweige
- 3Thymianzweige
- 1 ELSesam
- 3Jungzwiebeln
- 3 cmKren
- 4 ELSojasauce
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
In Kräutermilch pochierte Bachsaiblingfilets
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
In Kräutermilch pochierte Bachsaiblingfilets und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 350 gJasminreis
- 0.5Knoblauchzehe
- 4frische Bachsaiblingfilets
- 500 mlMilch
- 2Rosmarinzweige
- 3Thymianzweige
- 1 ELSesam
- 3Jungzwiebeln
- 3 cmKren
- 4 ELSojasauce
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepReis in einem Sieb unter kaltem Wasser gründlich waschen. Mit der doppelten Menge Wasser und 1 guten Prise Salz aufkochen und ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen, bis das Wasser verkocht und der Reis weich ist.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Knoblauch schälen. Saiblingfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Milch in einem breiten Topf mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und 1 TL Salz aufkochen. Saibling in die Milch legen und 5 bis 6 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten. Jungzwiebeln putzen und diagonal in feine Ringe schneiden. Kren schälen und fein reiben.
- accessibility.recipes.cookingstepReis in Schüsseln anrichten. Fischfilets vorsichtig aus der Milch heben und auf den Reis legen. Mit Jungzwiebelringen, Sesam und Kren bestreuen, mit Sojasauce beträufeln und servieren.
