Zutaten für
Portion(en)
- 120 gBILLA Prosciutto Crudo
- 0.5gelbe Zwiebel
- 1Salatgurke
- 500 gBILLA Bergbauern Heumilch Joghurt
- 2 TLApfelessig
- 1 HandvollEiswürfel
- 5Radieschen
- 4 ELSchnittlauchröllchen
- 2 ELBILLA Steirisches Kürbiskernöl
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
Joghurtkaltschale mit Radieschen, Kürbiskernöl und Prosciutto-Chips
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Joghurtkaltschale mit Radieschen, Kürbiskernöl und Prosciutto-C... und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 120 gBILLA Prosciutto Crudo
- 0.5gelbe Zwiebel
- 1Salatgurke
- 500 gBILLA Bergbauern Heumilch Joghurt
- 2 TLApfelessig
- 1 HandvollEiswürfel
- 5Radieschen
- 4 ELSchnittlauchröllchen
- 2 ELBILLA Steirisches Kürbiskernöl
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Einen Backrost mit Backpapier belegen und die Prosciuttoscheiben nebeneinander darauflegen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten knusprig backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen und gründlich abtropfen lassen. Gurke putzen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und in grobe Stücke schneiden. Joghurt, Zwiebel, Gurke, Essig, eine große Prise Salz und die Eiswürfel in einen leistungsstarken Standmixer geben und fein pürieren. Kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepProsciutto in Stücke brechen. Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepJoghurtkaltschale anrichten. Mit Prosciutto-Chips, Radieschen und Schnittlauch garnieren, mit Kürbiskernöl beträufeln und servieren.
