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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Kaiserschmarrn mit Mango, Pflaumen und Kokos-Mandelcreme

Zubereitung
25 min
fertig in
25 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Nachspeise
  • Österreichische Küche
Kaiserschmarrn mit Mango, Pflaumen und Kokos-Mandelcreme und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1 Glas
    BILLA Bio Kokos-Mandelcreme (à 270 g)
  • 100 ml
    BILLA Bio Kokosmilch
  • 1
    Bio-Mango
  • 20 g
    Bio-Butter
  • 2 Pkg.
    BILLA Bio Kaiserschmarrn-Mix (270 g)
  • 200 ml
    Bio-Milch oder BILLA Bio Pflanzendrink
  • 120 ml
    prickelndes Mineralwasser
  • 1 Handvoll
    Bio-Minzblätter
  • 1 Glas
    BILLA Bio Pflaumenhälften (à 360 g)
  • etwas
    Bio-Staubzucker

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Das Glas mit Kokos-Mandelcreme in einen kleinen Topf mit etwas Wasser stellen und bei niedriger Hitze leicht erwärmen. Creme mit Kokosmilch glatt rühren.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Mango schälen und vom Stein schneiden, dann in dünne Scheiben schneiden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zwei große Pfannen mit je 10 g Butter bei mittlerer Temperatur erhitzen. Kaiserschmarrn- Mix, Milch und Mineralwasser mit einem Schneebesen verrühren und auf die Pfannen verteilen. Zugedeckt 3–5 Min. backen. Schmarrn mit einem Pfannenwender vierteln, Teigstücke wenden und 3–5 Min. weiterbacken. In Stücke zerteilen und ca. 1 Min. fertig backen. Minze in Streifen schneiden.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Kaiserschmarrn mit Mango und Pflaumen anrichten. Mit etwas Kokos-Mandelcreme, Staubzucker und Minze garnieren, restliche Creme dazuservieren.


    Tipp: Der Kaiserschmarrn schmeckt auch mit BILLA Bio Apfel-Bananen- oder Apfel-Mango-Mus köstlich.

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