Zutaten für
Portion(en)
- 60 ggeröstete Pistazien
- 400 gJa! Natürlich Bio-Rhabarber
- 1.5 cmIngwer
- 25 gJa! Natürlich Bio-Alpenbutter
- 160 gJa! Natürlich Bio-Rohrohrzucker
- 250 mlJa! Natürlich Bio-Vanilleeis
Foto: © StockFood Feature by Ulrika Ekblom
Karamellisierter Rhabarber mit Vanilleeis
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Eis
Karamellisierter Rhabarber mit Vanilleeis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 60 ggeröstete Pistazien
- 400 gJa! Natürlich Bio-Rhabarber
- 1.5 cmIngwer
- 25 gJa! Natürlich Bio-Alpenbutter
- 160 gJa! Natürlich Bio-Rohrohrzucker
- 250 mlJa! Natürlich Bio-Vanilleeis
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepPistazien aus den Schalen lösen. Nach Belieben mit Wasser vom Salz befreien und trocken tupfen. In einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. Herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Enden der Rhabarberstangen entfernen und harte Fasern abziehen. Die Stangen schräg in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepButter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hineinstreuen und bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Rhabarber und Ingwer im Karamell unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten weich köcheln lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepKaramellisierten Rhabarber mit Vanilleeis anrichten, mit Pistazien bestreuen und servieren.
