Zutaten für
Portion(en)
- 0.5Rotkraut
- 200 gschwarzer Reis
- 1Karfiol (ca. 1 kg)
- 100 gMehl universal
- 30 ggeriebener Parmesan
- 1 ELButter
- 1Ei (Größe M)
- 175 mlhelles Bier
- 1Eiklar (Größe M)
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 1 BundSchnittlauch
- 100 gMayonnaise (80%)
- 50 gKetchup
- 0.5 TLTafelkren (Glas)
- 4 TLZitronensaft
- 2 clCognac
- 1 SpritzerWorcestershiresauce
- 1 ELOlivenöl
- 2 TLSesam
- 1 TLmittelscharfes Currypulver
- 1 PriseCayennepfeffer
- Salz