Foto: © Thorsten Suedfels

Karotten-Salat auf marokkanische Art

Name: Karotten-Salat auf marokkanische Art
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Da komm' ich her! Karotten; 50 ml Alnatura Zitronensaft; 50 g Clever Blütenhonig; 8 EL Clever natives Olivenöl extra; 200 g weiße Trauben; 200 g Hirtenkäse; 75 g Clever geröstete und gesalzene Cashews; 90 g Clever Kalamata-Oliven (Glas, Abtropfgewicht); 10 g Petersilienblätter; 10 g Minzblätter; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

25 min

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise
Vegetarisch
Hauptspeise

Karotten-Salat auf marokkanische Art und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

1 kg
Da komm' ich her! Karotten
50 ml
Alnatura Zitronensaft
50 g
Clever Blütenhonig
8 EL
Clever natives Olivenöl extra
200 g
weiße Trauben
200 g
Hirtenkäse
75 g
Clever geröstete und gesalzene Cashews
90 g
Clever Kalamata-Oliven (Glas, Abtropfgewicht)
10 g
Petersilienblätter
10 g
Minzblätter
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Karotten putzen, schälen, der Länge nach halbieren und in einen breiten Topf oder eine breite Pfanne geben. Knapp mit Salzwasser bedecken, aufkochen und ca. 8 Minuten bissfest garen. Abseihen und abtropfen lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Honig und Öl verrühren. Trauben nach Belieben halbieren. Käse in Würfel schneiden. Cashews grob hacken.
accessibility.recipes.cookingstep
Die lauwarmen Karotten anrichten, Trauben, Käse und Oliven darauf verteilen und die Marinade darübergießen. Mit Petersilie, Minze und Cashews bestreuen und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

1 kg
Da komm' ich her! Karotten
50 ml
Alnatura Zitronensaft
50 g
Clever Blütenhonig
8 EL
Clever natives Olivenöl extra
200 g
weiße Trauben
200 g
Hirtenkäse
75 g
Clever geröstete und gesalzene Cashews
90 g
Clever Kalamata-Oliven (Glas, Abtropfgewicht)
10 g
Petersilienblätter
10 g
Minzblätter
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Karotten putzen, schälen, der Länge nach halbieren und in einen breiten Topf oder eine breite Pfanne geben. Knapp mit Salzwasser bedecken, aufkochen und ca. 8 Minuten bissfest garen. Abseihen und abtropfen lassen.
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Währenddessen den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Honig und Öl verrühren. Trauben nach Belieben halbieren. Käse in Würfel schneiden. Cashews grob hacken.
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Die lauwarmen Karotten anrichten, Trauben, Käse und Oliven darauf verteilen und die Marinade darübergießen. Mit Petersilie, Minze und Cashews bestreuen und servieren.