Zutaten für
Portion(en)
- 250 gKarotten
- 300 gMehl universal
- 2 TLBackpulver
- 1 TLNatron
- 250 mlButtermilch
- 80 mlSesamöl
- 170 gRohrzucker
- 1 PackungVanillezucker
- 1Ei (Größe M)
- 250 gRicotta
- 50 gStaubzucker
- 20 gSesam
Foto: © Thorsten Suedfels
Karotten-Sesam-Cupcakes
Zubereitung
85 minfertig in
85 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Bäckerei/Kekse
Karotten-Sesam-Cupcakes und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 250 gKarotten
- 300 gMehl universal
- 2 TLBackpulver
- 1 TLNatron
- 250 mlButtermilch
- 80 mlSesamöl
- 170 gRohrzucker
- 1 PackungVanillezucker
- 1Ei (Größe M)
- 250 gRicotta
- 50 gStaubzucker
- 20 gSesam
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen. Papierförmchen in die 12 Mulden eines Muffinblechs geben. 200 g Karotten putzen, schälen und grob raspeln. Mehl, Backpulver und Natron in einer Rührschüssel vermischen, Karottenraspel, Buttermilch, Öl, Rohrzucker, Vanillezucker und Ei dazugeben und mit den Quirlen des Mixers verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepTeig in die Förmchen verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten goldbraun backen. Aus dem Rohr nehmen, im Blech ca. 30 Minuten abkühlen lassen und aus dem Blech nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepRicotta mit Staubzucker verrühren. In einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen, mittig auf die Muffins spritzen und mit einem Messer zu spitzen Türmchen hochstreichen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anrösten und etwas abkühlen lassen. Restliche Karotten (50 g) putzen, schälen und fein raspeln.
- accessibility.recipes.cookingstepMuffins mit Karottenraspeln und Sesam garnieren und servieren.
