Zutaten für
Portion(en)
- 500 gKartoffeln, mehlig
- 3Dotter
- 200 gMehl, griffig
- 40 gWeizengrieß
- 40 gButter
- Mehl zum Bestäuben
- Salz
Kartoffelknödel
Zubereitung
55 minfertig in
55 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Beilagen
Kartoffelknödel und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gKartoffeln, mehlig
- 3Dotter
- 200 gMehl, griffig
- 40 gWeizengrieß
- 40 gButter
- Mehl zum Bestäuben
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKartoffeln mit Schale in einem großen Topf mit Wasser weichen kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und schälen. Mit einer Kartoffelpresse passieren und vollständig auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDotter untermischen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen und mit Mehl, Grieß und einer guten Prise Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In acht gleichgroße Stücke teilen und mit Mehl bestäubten Händen zu Knödeln formen.
- accessibility.recipes.cookingstepIn einem weiten Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Knödeln rund 10 Minuten im leicht wallenden Wasser kochen.
