Zutaten für
Portion(en)
- 200 gErbsen (TK)
- 1Avocado, essreif
- 0.5 BundKerbel
- 1Limette (Saft)
- 2Eier (Größe M)
- 4 ScheibenBILLA Genusswelt Osterpinze
- 70 gBILLA Genusswelt Lachsrückenfilet
- Salz
- Pfeffer a.d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse
Knusprige Pinze mit Erbsen-Mash, Lachs und Ei
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
- Snacks/kleine Gerichte
Knusprige Pinze mit Erbsen-Mash, Lachs und Ei und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gErbsen (TK)
- 1Avocado, essreif
- 0.5 BundKerbel
- 1Limette (Saft)
- 2Eier (Größe M)
- 4 ScheibenBILLA Genusswelt Osterpinze
- 70 gBILLA Genusswelt Lachsrückenfilet
- Salz
- Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErbsen in leicht gesalzenem Wasser für 3 Minuten kochen. Anschließend abseihen.
- accessibility.recipes.cookingstepAvocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauskratzen. Ein paar Kerbelblätter zum Anrichten beiseite legen, den Rest grob hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepErbsen, Avocado, Kerbel, Limettensaft und eine gute Prise Salz mit einem Pürierstab grob zerkleinern.
- accessibility.recipes.cookingstepEier für 7 Minuten in Wasser kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.
- accessibility.recipes.cookingstepPinze-Scheiben ohne Fett in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- accessibility.recipes.cookingstepLachsrückenfilet in dünne Streifen schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepPinze-Scheiben mit Erbsen-Mash bestreichen. Eier halbieren und mit jeweils ein paar Lachsstreifen darauf anrichten. Mit Kerbel und Pfeffer garnieren.
