Zutaten für
Portion(en)
- 75 gMandelkerne
- 350 gKohlsprossen
- 1Radicchio
- 2Äpfel
- 3 ELApfelessig
- 2 TLkörniger Dijonsenf (z. B. Maille-Senf nach alter Art)
- 2 ELWalnussöl
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © StockFood
Kohlsprossen-Radicchio-Salat mit Äpfeln und Mandeln
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Salate
- Vorspeise
Kohlsprossen-Radicchio-Salat mit Äpfeln und Mandeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 75 gMandelkerne
- 350 gKohlsprossen
- 1Radicchio
- 2Äpfel
- 3 ELApfelessig
- 2 TLkörniger Dijonsenf (z. B. Maille-Senf nach alter Art)
- 2 ELWalnussöl
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMandeln in einer Pfanne trocken rösten. Abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepKohlsprossen in feine Scheiben hobeln. Radicchio halbieren und in Streifen schneiden. Äpfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepEssig, Senf, Walnuss- und Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Mandeln grob hacken. Kohlsprossen, Radicchio, Äpfel und Mandeln vorsichtig mit der Marinade mischen und anrichten.
