Zutaten für
Portion(en)
- 500 gHokkaidokürbis
- 1Lauchstange
- 2Knoblauchzehen
- 1 BundPetersilie
- 500 gDralli
- 4 ELRapsöl
- 80 gGrana Padano
- 0.5 TLChiliflocken
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Kevin Ilse, Matt Observe
Kürbis-Dralli
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
- Vegetarisch
Kürbis-Dralli und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gHokkaidokürbis
- 1Lauchstange
- 2Knoblauchzehen
- 1 BundPetersilie
- 500 gDralli
- 4 ELRapsöl
- 80 gGrana Padano
- 0.5 TLChiliflocken
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKürbis schälen, Kerne und Fäden mit einem Löffel entfernen, Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepDralli nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz darin anbraten. Lauch und Kürbis dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
- accessibility.recipes.cookingstepDralli abseihen, mit der Petersilie zum Gemüse in die Pfanne geben und durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Grana Padano reiben.
- accessibility.recipes.cookingstepKürbis-Dralli anrichten, mit Grana Padano bestreuen und servieren.
