Zutaten für
Portion(en)
- 800 gKürbisfruchtfleisch
- 5Schalotten
- 15Thymianzweige
- 3 ELButter
- 1 ELSonnenblumenöl
- 150 gMaroni, vorgegart
- 100 mlGemüsesuppe
- Ingwer, gemahlen
- Muskat, frisch gerieben
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Ben Dearnley
Kürbistopf mit Maroni und Zwiebeln
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Kürbistopf mit Maroni und Zwiebeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gKürbisfruchtfleisch
- 5Schalotten
- 15Thymianzweige
- 3 ELButter
- 1 ELSonnenblumenöl
- 150 gMaroni, vorgegart
- 100 mlGemüsesuppe
- Ingwer, gemahlen
- Muskat, frisch gerieben
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDas Kürbisfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Anschließend durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Den Thymian waschen und trocken schütteln. Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und glasig schwitzen.
- accessibility.recipes.cookingstepKürbisfruchtfleisch, Maroni, Thymianstängel und die Suppe zufügen und alles unter gelegentlichem Umrühren 10 bis 15 Minuten braten.
- accessibility.recipes.cookingstepMit Ingwer, Muskat, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und heiß servieren.
