Zutaten für
Portion(en)
- 150 gMandeln
- 220 gweiche Butter
- 80 gStaubzucker
- 380 gglattes Mehl
- 8Eier (Größe M)
- 2Bio-Zitronen (Abrieb und Saft)
- 400 gFeinkristallzucker
- 1 PriseSalz
Foto: © Kevin Ilse
Lemon Bars mit Mandeln
Zubereitung
60 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Lemon Bars mit Mandeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 150 gMandeln
- 220 gweiche Butter
- 80 gStaubzucker
- 380 gglattes Mehl
- 8Eier (Größe M)
- 2Bio-Zitronen (Abrieb und Saft)
- 400 gFeinkristallzucker
- 1 PriseSalz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepEine Backform (20 x 28 cm) mit Backpapier auslegen. Mandeln grob hacken. Butter und Staubzucker cremig schlagen. 75 g Mandeln, 300 g Mehl und Salz unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepTeig mit den Fingern auf dem Boden der Form verteilen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. 15 Minuten kalt stellen. Backrohr auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teigboden auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Eier mit Zitronensaft verquirlen, durch ein feines Sieb streichen und auffangen. Feinkristallzucker, Zitronenabrieb und 80 g Mehl vermischen. Eimischung nach und nach unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepFülle auf dem Teigboden verstreichen und restliche Mandeln darüber verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstepKuchen abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. In Stücke schneiden und servieren.
