Zutaten für
Portion(en)
- 500 gaufgetaute Lachsfilets in Limette-Ingwer-Chili-Marinade
- 300 gBasmatireis
- 0.5Ananas
- 0.5 BundKoriander
- 1 ELSesam
- 1Brokkoli
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
Marinierter Ofenlachs mit Sesam-Brokkoli und Ananas-Koriander-Reis
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fisch/Meeresfrüchte
- Hauptspeise
Marinierter Ofenlachs mit Sesam-Brokkoli und Ananas-Koriander-Reis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 gaufgetaute Lachsfilets in Limette-Ingwer-Chili-Marinade
- 300 gBasmatireis
- 0.5Ananas
- 0.5 BundKoriander
- 1 ELSesam
- 1Brokkoli
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepReis in einem Sieb kalt abspülen. In die doppelte Menge (ca. 600 ml) kochendes Salzwasser geben, erneut aufkochen und den Reis zugedeckt auf niedrigster Stufe ca. 20 Minuten fertig garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Ananas schälen, den harten Strunk entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Korianderblätter abzupfen und fein hacken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Brokkoli putzen, in Röschen schneiden und in Salzwasser blanchieren.
- accessibility.recipes.cookingstepAnanas und Koriander unter den gegarten Reis heben. Lachs in Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepReis und Brokkoli anrichten. Lachs daraufsetzen. Mit Sesam bestreuen und servieren.
