Foto: © Kevin Ilse

Mozzarella in Carrozza mit getrockneten Tomaten

Name: Mozzarella in Carrozza mit getrockneten Tomaten
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Clever Knoblauchzehen; 4 Clever Eier (Größe M); 280 g Clever getrocknete Tomaten; 16 Scheiben Clever Weißer Wecken; 125 g Clever geriebener Mozzarella; 1 Handvoll Basilikumblätter; 100 g Clever Semmelbrösel; 200 ml Clever natives Olivenöl extra; Salz; Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

35 min

fertig in

35 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeise
Vegetarisch

Mozzarella in Carrozza mit getrockneten Tomaten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2
Clever Knoblauchzehen
4
Clever Eier (Größe M)
280 g
Clever getrocknete Tomaten
16 Scheiben
Clever Weißer Wecken
125 g
Clever geriebener Mozzarella
1 Handvoll
Basilikumblätter
100 g
Clever Semmelbrösel
200 ml
Clever natives Olivenöl extra
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Tomaten abseihen, dabei das Öl auffangen. Tomaten grob hacken. Knoblauch schälen und pressen. Eier mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
accessibility.recipes.cookingstep
8 Brotscheiben mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum belegen, dabei einen Rand von 1 cm aussparen. Je eine weitere Brotscheibe darauflegen und etwas festdrücken. Eventuell mit Zahnstochern fixieren. Gefüllte Brote zuerst in den Eiern, dann in den Bröseln wenden.
accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 100 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Olivenöl und Abtropföl der Tomaten in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und je 2 oder 3 Sandwiches auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun ausbacken. Im Rohr warm halten, bis alle Sandwiches fertig sind. Sandwiches dritteln und anrichten.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2
Clever Knoblauchzehen
4
Clever Eier (Größe M)
280 g
Clever getrocknete Tomaten
16 Scheiben
Clever Weißer Wecken
125 g
Clever geriebener Mozzarella
1 Handvoll
Basilikumblätter
100 g
Clever Semmelbrösel
200 ml
Clever natives Olivenöl extra
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Tomaten abseihen, dabei das Öl auffangen. Tomaten grob hacken. Knoblauch schälen und pressen. Eier mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
accessibility.recipes.cookingstep
8 Brotscheiben mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum belegen, dabei einen Rand von 1 cm aussparen. Je eine weitere Brotscheibe darauflegen und etwas festdrücken. Eventuell mit Zahnstochern fixieren. Gefüllte Brote zuerst in den Eiern, dann in den Bröseln wenden.
accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 100 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Olivenöl und Abtropföl der Tomaten in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und je 2 oder 3 Sandwiches auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun ausbacken. Im Rohr warm halten, bis alle Sandwiches fertig sind. Sandwiches dritteln und anrichten.