Zutaten für
Portion(en)
- 400 gMehl
- 100 mlMilch
- 150 gSauerrahm
- 4Eier
Nockerl
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Nockerl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 400 gMehl
- 100 mlMilch
- 150 gSauerrahm
- 4Eier
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepWasser in einen Kochtopf zum Kochen bringen. Für die Spätzle Mehl mit Eiern, Milch, Sauerrahm und einer guten Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig schlagen.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Nockerlmasse mit dem Spätzlehobel in das kochende, leicht gesalzene Wasser schaben und einkochen. Einige Male umrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, sind sie gar. Danach in ein Sieb leeren, kalt abschrecken und vor dem Servieren in aufschäumender Butter schwenken.
