Zutaten für
Portion(en)
- 1Melanzani
- 3Tomaten
- 2Knoblauchknollen
- 3Schalotten
- 6 ELOlivenöl
- 5Kräuterzweige (z. B. Thymian und Rosmarin)
- 1 ELAgavendicksaft
- 1 TLSesam
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © StockFood
Ofen-Tomaten und -Melanzani mit Kräutern
Zubereitung
50 minfertig in
50 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Beilagen
- Vegan
Ofen-Tomaten und -Melanzani mit Kräutern und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Melanzani
- 3Tomaten
- 2Knoblauchknollen
- 3Schalotten
- 6 ELOlivenöl
- 5Kräuterzweige (z. B. Thymian und Rosmarin)
- 1 ELAgavendicksaft
- 1 TLSesam
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Melanzani in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten quer halbieren oder in dicke Scheiben schneiden. 1 Knoblauchknolle quer halbieren, die andere Knolle von den Hüllblättern befreien und in Zehen teilen, diese nicht schälen. Schalotten schälen und halbieren oder vierteln.
- accessibility.recipes.cookingstepDas gesamte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Kräuter grob zerzupfen und die Hälfte davon auf dem Gemüse verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten rösten.
- accessibility.recipes.cookingstepGemüse ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Agavendicksaft beträufeln und mit Sesam sowie restlichen Kräutern bestreuen.
