Zutaten für
Portion(en)
- 600 gKarotten
- 1Sellerieknolle
- 600 gKohlsprossen
- 6 ELOlivenöl
- 4 ELSemmelbrösel
- 4 ELSojasauce
- 1 HandvollPetersilienblätter
- 250 gRicotta
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Ofengemüse mit Ricotta und Sojasauce-Bröseln
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Ofengemüse mit Ricotta und Sojasauce-Bröseln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 600 gKarotten
- 1Sellerieknolle
- 600 gKohlsprossen
- 6 ELOlivenöl
- 4 ELSemmelbrösel
- 4 ELSojasauce
- 1 HandvollPetersilienblätter
- 250 gRicotta
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Karotten putzen, schälen und der Länge nach halbieren oder vierteln. Sellerie putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kohlsprossen putzen. Das Gemüse mit 3 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten weich braten.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das restliche Öl (3 EL) in einer Pfanne erhitzen, die Brösel hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Mit Sojasauce ablöschen und unter ständigem Wenden erhitzen, bis die Sauce vollständig aufgesogen ist. Petersilie fein hacken und unter die Brösel heben.
- accessibility.recipes.cookingstepGemüse anrichten, Ricotta in Nockerln daraufsetzen, Brösel darüberstreuen und servieren.
