Zutaten für
Portion(en)
- 300 gMehl universal + Mehl zum Arbeiten
- 75 gKristallzucker
- 2 ELVanillezucker
- 0.5Bio-Zitrone
- 150 gButter
- 40Marzipankarotten
- 1Eidotter (Größe M)
Osterhasenkekse mit Marzipankarotten
Zubereitung
45 minfertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Osterhasenkekse mit Marzipankarotten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 300 gMehl universal + Mehl zum Arbeiten
- 75 gKristallzucker
- 2 ELVanillezucker
- 0.5Bio-Zitrone
- 150 gButter
- 40Marzipankarotten
- 1Eidotter (Größe M)
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMehl, Kristall- und Vanillezucker auf die Arbeitsfläche häufen. In der Mitte eine Mulde formen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale über dem Mehl fein abreiben. Butter in kleinen Stücken und Dotter daraufgeben und mit einer Teigkarte unterhacken. Rasch zu einem glatten Teig verkneten, nach Bedarf etwas Mehl oder kaltes Wasser ergänzen. In einer Frischhaltedose ca. 30 Minuten kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf Mehl portionsweise ca. 4 mm dick ausrollen, Hasen mit Armen ausstechen, auf die Bleche legen, Arme hochklappen und seitlich leicht an den Körper drücken, sodass später eine Marzipankarotte dazwischenpasst. Augen und Nase in den Teig drücken. Nacheinander auf mittlerer Schiene 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepMarzipankarotten zwischen die Arme der Hasen stecken und servieren.
