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Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Pangasius im Blätterteig mit Letschogemüse

Zubereitung
30 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Fisch/Meeresfrüchte
Pangasius im Blätterteig mit Letschogemüse und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    Clever gelbe Zwiebel
  • 3
    Clever Knoblauchzehen
  • 500 g
    weiße Clever Spitzpaprika
  • 4
    aufgetaute Clever Pangasiusfilets
  • 1
    Clever Ei (M)
  • 60 ml
    Clever Milch
  • 1 Rolle
    Clever Blätterteig
  • 1 EL
    Clever Olivenöl
  • 25 g
    Clever Butter
  • 1 TL
    Clever edelsüßes Paprikapulver
  • 1 Dose
    Clever geschälte Tomaten (à 440 g)
  • 1
    Clever Zitrone
  • 1 TL
    Clever Staubzucker
  • Clever Salz
  • Clever Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 190 °C Umluft vorheizen. Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Spitzpaprika entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Ei mit Milch verquirlen. Blätterteig mit Backpapier auf einem Blech entrollen und zu vier Rechtecken schneiden. Fisch in den Teig einschlagen, Teig mit einer Gabel einstechen und mit Eiermilch bestreichen. Ca. 15 Min. backen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Gemüse in Öl und Butter glasig anschwitzen. Paprikapulver kurz mitrösten, die Tomaten dazugeben. Ca. 10 Min. bei niedriger Hitze garen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Zitrone in Spalten schneiden. Letscho mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fischpäckchen in Scheiben schneiden und mit Gemüse und Zitrone anrichten.


    Tipp: Das Letschogemüse lässt sich gut auf Vorrat kochen – bereiten Sie gleich eine größere Menge zu. Sie können es noch heiß in sterile Gläser füllen oder abkühlen lassen und einfrieren.

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