Foto: © Janne Peters

Pflanzliche Chinakohl-Carbonara

Name: Pflanzliche Chinakohl-Carbonara
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Chinakohl (ca. 800 g); 250 g stark geräucherter Tofu; 4 EL Rapsöl; 400 ml Hafercuisine; 1 TL Currypulver; 1 Prise Kristallzucker; 2 EL grob gehackte Petersilie; Salz

Zubereitung

35 min

fertig in

35 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeise
Vegan
Vegetarisch

Pflanzliche Chinakohl-Carbonara und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

1
Chinakohl (ca. 800 g)
250 g
stark geräucherter Tofu
4 EL
Rapsöl
400 ml
Hafercuisine
1 TL
Currypulver
1 Prise
Kristallzucker
2 EL
grob gehackte Petersilie
Salz

accessibility.recipes.cookingstep
Chinakohl der Länge nach halbieren, die Hälften der Länge nach in feine Streifen schneiden. Tofu in ca. 5 mm große Würfel schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Eine große Pfanne hoch erhitzen. 1 EL Öl hineingießen und ein Drittel der Chinakohlstreifen darin ca. 1 Minute unter Rühren anbraten. Mit 1 Prise Salz würzen. Streifen auf einen großen Teller oder ein Blech geben. Restlichen Chinakohl in zwei weiteren Durchgängen ebenso anbraten.
accessibility.recipes.cookingstep
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Tofuwürfel darin 30 Sekunden anbraten. Herausnehmen und zum Chinakohl geben.
accessibility.recipes.cookingstep
Hafercuisine in die Pfanne gießen und aufkochen. Mit Currypulver, Salz und Zucker würzen. Ca. 4 Minuten cremig einkochen lassen. Chinakohl und Tofu dazugeben und ca. 2 Minuten erhitzen. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

1
Chinakohl (ca. 800 g)
250 g
stark geräucherter Tofu
4 EL
Rapsöl
400 ml
Hafercuisine
1 TL
Currypulver
1 Prise
Kristallzucker
2 EL
grob gehackte Petersilie
Salz

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Chinakohl der Länge nach halbieren, die Hälften der Länge nach in feine Streifen schneiden. Tofu in ca. 5 mm große Würfel schneiden.
accessibility.recipes.cookingstep
Eine große Pfanne hoch erhitzen. 1 EL Öl hineingießen und ein Drittel der Chinakohlstreifen darin ca. 1 Minute unter Rühren anbraten. Mit 1 Prise Salz würzen. Streifen auf einen großen Teller oder ein Blech geben. Restlichen Chinakohl in zwei weiteren Durchgängen ebenso anbraten.
accessibility.recipes.cookingstep
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Tofuwürfel darin 30 Sekunden anbraten. Herausnehmen und zum Chinakohl geben.
accessibility.recipes.cookingstep
Hafercuisine in die Pfanne gießen und aufkochen. Mit Currypulver, Salz und Zucker würzen. Ca. 4 Minuten cremig einkochen lassen. Chinakohl und Tofu dazugeben und ca. 2 Minuten erhitzen. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.