Zutaten für
Portion(en)
- 2Bio-Zitronen
- 1 ELStaubzucker
- 1.5 TLschwarze Pfefferkörner
- 125 gBILLA Trüffel Mayonnaise
- 100 gJoghurt
- 140 gBILLA Black Angus Bresaola
- 2 ELKapernbeeren
- 2 ELOlivenöl
Foto: © Janne Peters
Piemonte-Sische Bresaola
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Piemonte-Sische Bresaola und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Bio-Zitronen
- 1 ELStaubzucker
- 1.5 TLschwarze Pfefferkörner
- 125 gBILLA Trüffel Mayonnaise
- 100 gJoghurt
- 140 gBILLA Black Angus Bresaola
- 2 ELKapernbeeren
- 2 ELOlivenöl
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDen Grill des Backrohrs vorheizen. Zitronen heiß waschen und trocken reiben. 1 Zitrone in Spalten schneiden, in kleinere Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Gleichmäßig mit Staubzucker bestreuen. Auf mittlerer Schiene 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Rohr nehmen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Pfeffer grob mörsern. Von der zweiten Zitrone die Hälfte der Schale fein abreiben, die restliche Schale in Zesten abreißen. 25 g Trüffelmayonnaise mit Zitronenabrieb und Joghurt verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepMayonnaise-Sauce dünn auf Tellern verstreichen. Bresaola locker darauf anrichten. Restliche Trüffelmayonnaise (100 g) mit einem Teelöffel locker darauf verteilen. Mit Kapernbeeren und Zitronenstücken garnieren, mit Öl beträufeln, mit gemörsertem Pfeffer und Zitronenzesten bestreuen und servieren.
