Zutaten für
Portion(en)
- 1rote Zwiebel
- 200 ggetrocknete Marillen
- 1Orange
- 3 ELBILLA Raps- oder Sonnenblumenöl
- 150 mltrockener Weißwein
- 1 kgPutenbrust
- 100 gBILLA Bergbauern Heumilch Topfen (20%)
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Putenbrust mit Marillenfülle
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Grillen
- Hauptspeise
Putenbrust mit Marillenfülle und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1rote Zwiebel
- 200 ggetrocknete Marillen
- 1Orange
- 3 ELBILLA Raps- oder Sonnenblumenöl
- 150 mltrockener Weißwein
- 1 kgPutenbrust
- 100 gBILLA Bergbauern Heumilch Topfen (20%)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZwiebel schälen und fein würfeln. Marillen grob hacken. Orange auspressen. In einem kleinen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze weich dünsten. Marillen dazugeben und mit Weißwein und Orangensaft ablöschen. So lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Von der Hitze nehmen und mit einem Stabmixer grob pürieren. Auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepPutenbrust waschen, trocken tupfen und so aufschneiden, dass ein flaches, längliches Fleischstück entsteht. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- accessibility.recipes.cookingstepMarillenmasse mit Topfen vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Putenfleisch verstreichen. Putenbrust einrollen und mit Küchengarn festbinden.
- accessibility.recipes.cookingstepPutenbrust über direkter Hitze auf dem Grill von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend bei indirekter Hitze für 1 - 1,5 Stunden grillen.
