Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Räucher-Laxx-Tagliatelle mit Safran-Dille-Sauce

Name: Räucher-Laxx-Tagliatelle mit Safran-Dille-Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kleine Schalotten; 1 Bund Dille; 500 g Tagliatelle (gelb + grün); 1 EL Olivenöl; 70 ml weißer Wermut; 2 Spritzer Tamari-Sojasauce; 1 Brief Safran (à 0,12 g); 200 ml pflanzliche Kochcreme; 200 g pflanzlicher Räucherlaxx (z. B. von Vegavita); Salz

Zubereitung

25 min

fertig in

25 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeise
Nudeln/Pasta
Vegan

Räucher-Laxx-Tagliatelle mit Safran-Dille-Sauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2 kleine
Schalotten
1 Bund
Dille
500 g
Tagliatelle (gelb + grün)
1 EL
Olivenöl
70 ml
weißer Wermut
2 Spritzer
Tamari-Sojasauce
1 Brief
Safran (à 0,12 g)
200 ml
pflanzliche Kochcreme
200 g
pflanzlicher Räucherlaxx (z. B. von Vegavita)
Salz

accessibility.recipes.cookingstep
Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Dillefähnchen abzupfen, zwei Drittel davon fein hacken.
accessibility.recipes.cookingstep
Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen.
accessibility.recipes.cookingstep
Inzwischen Schalotten in einem Topf mit Öl anschwitzen. Wermut, Tamari und Safran dazugeben und 1 Min. einkochen. Kochcreme dazugeben und 2 Min. einkochen. Gehackte Dille unterrühren.
accessibility.recipes.cookingstep
Tagliatelle abseihen und mit der Safransauce vermengen. Anrichten, mit Räucherlaxx belegen und mit restlicher Dille garnieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2 kleine
Schalotten
1 Bund
Dille
500 g
Tagliatelle (gelb + grün)
1 EL
Olivenöl
70 ml
weißer Wermut
2 Spritzer
Tamari-Sojasauce
1 Brief
Safran (à 0,12 g)
200 ml
pflanzliche Kochcreme
200 g
pflanzlicher Räucherlaxx (z. B. von Vegavita)
Salz

Zubereitung

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Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Dillefähnchen abzupfen, zwei Drittel davon fein hacken.
accessibility.recipes.cookingstep
Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen.
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Inzwischen Schalotten in einem Topf mit Öl anschwitzen. Wermut, Tamari und Safran dazugeben und 1 Min. einkochen. Kochcreme dazugeben und 2 Min. einkochen. Gehackte Dille unterrühren.
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Tagliatelle abseihen und mit der Safransauce vermengen. Anrichten, mit Räucherlaxx belegen und mit restlicher Dille garnieren.