Zutaten für
Portion(en)
- 60 mlPflanzenöl
- 2Eier (Größe M)
- 80 gKristallzucker
- 200 gJoghurt
- 250 gglattes Mehl
- 2 TLBackpulver
- 1 Pkg.Vanillepuddingpulver
- 160 gweiße Kuvertüre
- 300 gRibiseln
- 200 gFrischkäse
- 1Handvoll Minzblätter
Foto: © Julia Hoersch
Ribiselküchlein mit weißer Schokocreme
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Kuchen/Torten
Ribiselküchlein mit weißer Schokocreme und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 60 mlPflanzenöl
- 2Eier (Größe M)
- 80 gKristallzucker
- 200 gJoghurt
- 250 gglattes Mehl
- 2 TLBackpulver
- 1 Pkg.Vanillepuddingpulver
- 160 gweiße Kuvertüre
- 300 gRibiseln
- 200 gFrischkäse
- 1Handvoll Minzblätter
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Öl, Eier, Zucker und Joghurt glatt rühren. Mehl, Back- und Puddingpulver dazugeben und glatt rühren. 80 g Kuvertüre grob hacken und zum Teig geben.
- accessibility.recipes.cookingstep200 g Ribiseln von den Rispen lösen. 150 g zum Teig geben und vorsichtig unterheben. Teig in die Muffinförmchen füllen, die restlichen abgerebelten Ribiseln (50 g) daraufgeben und leicht andrücken. Ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Aus dem Muffinblech nehmen, auf ein Gitter etzen und komplett auskühlen lassen (ca. 30 Minuten).
- accessibility.recipes.cookingstepRestliche Kuvertüre (80 g) grob hacken und in einer Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen. Frischkäse glatt rühren, die flüssige Kuvertüre dazugeben und gut verrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepKüchlein mit der Frischkäse-Kuvertüre- Masse bestreichen, mit den restlichen Ribiseln (100 g) und Minze garnieren, anrichten und servieren.
