Zutaten für
Portion(en)
- 1Knoblauchzehe
- 300 gRigatoni
- 40 gButter
- 500 gJungspinat
- 0.5 TLMuskat
- 200 gRicotta
- 80 gGrana padano
- 100 gProsciutto di San Daniele
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Rigatoni mit Prosciutto, Spinat und Ricotta
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
- Italienische Küche
Rigatoni mit Prosciutto, Spinat und Ricotta und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1Knoblauchzehe
- 300 gRigatoni
- 40 gButter
- 500 gJungspinat
- 0.5 TLMuskat
- 200 gRicotta
- 80 gGrana padano
- 100 gProsciutto di San Daniele
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepKnoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Rigatoni nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie braun ist und nussig duftet. Hitze reduzieren, Knoblauch hineingeben und unter Rühren anbraten. Spinat dazugeben, Hitze wieder erhöhen und den Spinat unter Rühren ca. 1 Minute zusammenfallen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepRigatoni abseihen und abtropfen lassen. In einen großen tiefen Servierteller geben und den Spinat darauf verteilen. Ricotta teelöffelweise daraufgeben, Grana grob darüberreiben und Prosciutto darauflegen.
- accessibility.recipes.cookingstepMit Pfeffer bestreuen und servieren.
