Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen:
- 7Eiklar
- 150 gZucker
- 1 TLVanillezucker
- 3Eidotter
- 1 Msp.fein geriebene Biozitronenschale
- 50 gMehl
- 1 ELButter für die Form
- 2 ELStaubzucker
Foto: © Walter Cimbal
Salzburger Nockerln
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Salzburger Nockerln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
Für 4 Personen:
- 7Eiklar
- 150 gZucker
- 1 TLVanillezucker
- 3Eidotter
- 1 Msp.fein geriebene Biozitronenschale
- 50 gMehl
- 1 ELButter für die Form
- 2 ELStaubzucker
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepOfen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiklar sehr steif schlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren und mit einem Mixer zu einer festen Masse schlagen. Eidotter mit Zitronenschale gut verrühren und vorsichtig unter den Eischnee rühren. Mehl mit einem Schneebesen vorsichtig untermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepOvale Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit Butter ausfetten und mit Hilfe einer Teigkarte die Eimasse in vier typische pyramidenförmige Nockerln formen, nebeneinander in die Form setzen und im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten 10-12 Minuten goldbraun backen.
- accessibility.recipes.cookingstepNockerln vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit Staubzucker besieben und sofort servieren.
