Zutaten für
Portion(en)
- 6Bio-Zitronen
- 3Bio-Limetten
- 150 ggrobes Meersalz
- 2Lorbeerblätter
- 1 TLschwarze Pfefferkörner
Foto: © Stockfood
Salzzitronen und -limetten
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Beilagen
- Vegan
- Hauptspeise
Salzzitronen und -limetten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 6Bio-Zitronen
- 3Bio-Limetten
- 150 ggrobes Meersalz
- 2Lorbeerblätter
- 1 TLschwarze Pfefferkörner
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstep4 Zitronen und alle Limetten heiß waschen, trocken reiben und vierteln, die Viertel wiederum halbieren. Etwas Salz auf den Boden des vorbereiteten Einmachglases streuen. Einige Zitronen- und Limettenstücke möglichst eng darauf schlichten, mit etwas Salz bestreuen, 1 Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner daraufgeben. Restliche Zitronen- und Limettenstücke mit Salz, Lorbeer und Pfeffer darauf schlichten.
- accessibility.recipes.cookingstepDie beiden übrigen Zitronen auspressen und den Saft in das Glas gießen. Das Glas fest verschließen und ca. 4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort rasten lassen, dabei ab und zu drehen.
- accessibility.recipes.cookingstep
Zur Weiterverwendung Zitronen- und Limettenstücke aus dem Glas nehmen und das Salz abspülen.
Haltbarkeit: Geöffnetes Glas im Kühlschrank aufbewahren ¿ so halten sich die Salzzitrusfrüchte 2 bis 3 Wochen.
