Zutaten für
Portion(en)
- 750 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 500 gSauerkraut
- 250 gSpeckwürfel oder Dauerwurst
- 250 gSauerrahm
- 2Eier (Größe L)
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Foto: © Nadine Hamader
Sauerkrautauflauf mit Erdäpfeln
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Sauerkrautauflauf mit Erdäpfeln und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 750 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 500 gSauerkraut
- 250 gSpeckwürfel oder Dauerwurst
- 250 gSauerrahm
- 2Eier (Größe L)
- Salz
- schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel ca. 20 Minuten gar kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das Sauerkraut in einem Topf erhitzen. Gegebenenfalls die Wurst in kleine Würfel schneiden. Rahm und Eier verrühren, salzen und pfeffern. Backrohr auf 200 °C (Umluft, 220 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfel schälen, in Scheiben schneiden, etwas salzen und in eine Auflaufform geben. Speck bzw. Wurst darüberstreuen und das Sauerkraut darauf verteilen. Rahm-Eier-Mischung gleichmäßig darübergießen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstepAuflauf anrichten und servieren.
