Zutaten für
Portion(en)
- 200 gZartbitterschokolade (70%)
- 200 gZartbitterschokolade (55%)
- 200 mlSchlagobers
- 3sehr frische Eidotter (Größe M)
- 25 gSalzbrezeln
- 2 TLMeersalz a. d. Mühle
Foto: © StockFood
Schoko-Salzbrezel-Schnitten
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Schoko-Salzbrezel-Schnitten und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gZartbitterschokolade (70%)
- 200 gZartbitterschokolade (55%)
- 200 mlSchlagobers
- 3sehr frische Eidotter (Größe M)
- 25 gSalzbrezeln
- 2 TLMeersalz a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBeide Schokoladesorten zusammen fein hacken und in eine Schüssel geben. Obers aufkochen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis eine homogene Ganache entsteht, und abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepDotter mit 2 bis 3 EL heißem Wasser hell-schaumig aufschlagen. Nach und nach die abgekühlte Ganache unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 7 x 28 cm oder 15 x 15 cm) füllen und glatt streichen. Mit Salzbrezeln belegen und ca. 12 Stunden kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepIn Stücke schneiden, mit Meersalz bestreuen und servieren.
