Zutaten für
Portion(en)
- 60 gStaubzucker
- 100 gDoppelrahmfrischkäse
- 1 TLVanilleextrakt
- 225 gweiche Butter
- 190 gbrauner Zucker
- 2Eier (Größe M)
- 260 gWeizenmehl universal Type W480
- 30 gKakaopulver
- 2 TLBackpulver
Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur
Schokoladecookies mit Cheesecake-Füllung
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Snacks/kleine Gerichte
- Kuchen/Torten
- Bäckerei/Kekse
Schokoladecookies mit Cheesecake-Füllung und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 60 gStaubzucker
- 100 gDoppelrahmfrischkäse
- 1 TLVanilleextrakt
- 225 gweiche Butter
- 190 gbrauner Zucker
- 2Eier (Größe M)
- 260 gWeizenmehl universal Type W480
- 30 gKakaopulver
- 2 TLBackpulver
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepStaubzucker sieben, mit Frischkäse und Vanille glatt rühren, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 12 mm ø) füllen und auf zwei Streifen Backpapier je 7 Tupfen dressieren. Mind. 30 Minuten einfrieren.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Butter und braunen Zucker 3 Minuten cremig mixen. Eier kurz einrühren. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen, zur Masse sieben und einrühren. Teig in 2 Stücke (à ca. 400 g) teilen. 30 Minuten in Frischhaltefolie kalt stellen.
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Teigportion in 7 Stücke schneiden. Jeweils flach drücken, einen gefrorenen Cheesecake-Kern in die Mitte legen und mit Teig umschließen. Teigkugeln mit viel Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Auf mittlerer Schiene 12–14 Minuten backen. Währenddessen die restlichen Cookies formen und danach ebenso backen. Auf dem Blech 30 Minuten abkühlen lassen.
