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Foto: © Julia Stix

Seeforellenfilets auf Tomaten-Rucola-Vollkornspaghetti

Zubereitung
30 min
fertig in
30 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Fisch/Meeresfrüchte
  • Nudeln/Pasta
Seeforellenfilets auf Tomaten-Rucola-Vollkornspaghetti und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 400 g
    Ja! Natürlich Bio-Dinkel-Vollkornspaghetti
  • 3
    Bio-Knoblauchzehen
  • 5 EL
    Ja! Natürlich Bio-Olivenöl + Öl zum Beträufeln
  • 300 g
    Ja! Natürlich Bio-Cherrytomaten
  • 4
    Ja! Natürlich Bio-Seeforellenfilets (à ca. 120 g)
  • 2 Handvoll
    Ja! Natürlich Bio-Rucola
  • 2 EL
    Ja! Natürlich Bio-Butter
  • einige
    Ja! Natürlich Bio-Basilikumblätter
  • Salz
  • Bio-Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 100 °C Ober-/Unterhitze erwärmen. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Öl in einer großen Pfanne farblos anschwitzen. Tomaten halbieren und unter Rühren 3 Min. mitbraten. Salzen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in 4–5 cm große Stücke schneiden. Mit der Hautseite nach oben in das Tomatengemüse legen und 5–7 Min. glasig garen. Filets vorsichtig herausnehmen und auf einem Teller im Rohr warm halten.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Spaghetti abseihen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Pasta, Rucola, Butter und 2–3 EL Kochwasser zu den Tomaten geben und vorsichtig mischen.
  5. accessibility.recipes.cookingstep

    Pasta und Sauce mit dem Fisch anrichten, mit Basilikum garnieren, mit Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln.


    Tipp: Statt Seeforelle passen für dieses Gericht auch Filets von allen anderen Forellen- oder Saiblings-Arten.

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