Zutaten für
Portion(en)
- 300 gSpaghetti
- 100 gwürziger Speck im Ganzen
- 100 gParmesan
- 20 gButter
- 1Knoblauchzehe
- 2Eier
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Michael Reidinger
Spaghetti Carbonara
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Nudeln/Pasta
Spaghetti Carbonara und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 300 gSpaghetti
- 100 gwürziger Speck im Ganzen
- 100 gParmesan
- 20 gButter
- 1Knoblauchzehe
- 2Eier
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSpaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Spaghetti über einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen den Speck fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Parmesan reiben. Butter in einem Topf erhitzen. Speck dazugeben, etwas später den Knoblauch dazugeben und andünsten. Sobald der Knoblauch braun wird, die Hälfte davon mit einem Löffel entfernen.
- accessibility.recipes.cookingstepSpaghetti unterheben und den Topf vom Herd ziehen. Ca. 1 Minute abkühlen lassen. Eier verquirlen, mit der Hälfte des Parmesans zu den Spaghetti geben und alles gut vermischen. Restlichen Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepSpaghetti anrichten, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
