Zutaten für
Portion(en)
- 280 gErdäpfelteig
- 2Eier (Größe M)
- 2Knoblauchzehen
- 400 gaufgetauter Blattspinat
- 150 gFeta
- 250 gButter
- 3 ELgeriebener Parmesan
- 2 ELSchnittlauchröllchen
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Marian Inhouse-Agentur/ Tanja Messner
Spinat-Feta-Knödel
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Nachspeise
Spinat-Feta-Knödel und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 280 gErdäpfelteig
- 2Eier (Größe M)
- 2Knoblauchzehen
- 400 gaufgetauter Blattspinat
- 150 gFeta
- 250 gButter
- 3 ELgeriebener Parmesan
- 2 ELSchnittlauchröllchen
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepErdäpfelteig, Eier und knapp 500 ml Wasser nach Packungsanleitung verrühren. 5 Minuten rasten lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepSpinat ausdrücken. Feta zerbröseln. Knoblauch schälen und hacken. Alles mit Salz und Pfeffer vermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepTeig durchrühren, zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen, in 16 Scheiben schneiden. Flach drücken, je ca. 2 EL Spinatfülle daraufgeben und zu Knödeln formen, dabei Luft vorsichtig herausdrücken. In siedendes Salzwasser legen, 10 Minuten sanft garen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Butter schmelzen und bräunen.
- accessibility.recipes.cookingstepKnödel aus dem Wasser heben, mit Butter anrichten, mit Parmesan, Schnittlauch und Pfeffer bestreuen und servieren.
