• Bonus Club
  • Marktfinder
  • Anmelden

Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Spitzpaprika mit Kichererbsenfüllung und Tomatenreis

Zubereitung
20 min
fertig in
20 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Vegetarisch

Spitzpaprika mit Kichererbsenfüllung und Tomatenreis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!


Gesamtzeit: ca. 35 Min.

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1 Dose
    Clever Kichererbsen (400 g)
  • 2
    Clever Knoblauchzehen
  • 3 EL
    Clever natives Olivenöl extra
  • 1 TL
    Clever Paprika edelsüß
  • 4
    Clever Spitzpaprika
  • 1
    Clever gelbe Zwiebel
  • 400 g
    Clever gehackte Tomaten (Dose)
  • 200 g
    Clever Langkornreis
  • 1 Prise
    Clever Kristallzucker
  • Clever Salz, Clever Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 1 Knoblauchzehe schälen und zu den Kichererbsen pressen. Salz, 2 EL Öl und Paprikapulver dazugeben und gründlich vermengen. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Spitzpaprika längs halbieren, entkernen und mit der Kichererbsenmischung füllen. In eine Auflaufform legen und im Rohr ca. 20 Min. garen. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in einem Topf mit 1 EL Öl glasig an schwitzen. Tomaten dazugeben und aufkochen. Reis einrieseln lassen, gut umrühren und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Gefüllte Spitzpaprika auf Tomatenreis anrichten.

Ähnliche Rezepte