Zutaten für
Portion(en)
- 400 gSüßkartoffeln
- 4 ELDinkelflocken
- 2Eier
- 3 ELUniversal-Weizenmehl
- 200 gpassierte Tomaten
- 1 TLgetrockneter Oregano
- 2 Stk.Mozzarella
- 50 gSardellenfilets in Öl
- 70 gKalamata-Oliven
- 2 HandvollRucola
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Süßkartoffelpizza Siciliana
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
Süßkartoffelpizza Siciliana und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 400 gSüßkartoffeln
- 4 ELDinkelflocken
- 2Eier
- 3 ELUniversal-Weizenmehl
- 200 gpassierte Tomaten
- 1 TLgetrockneter Oregano
- 2 Stk.Mozzarella
- 50 gSardellenfilets in Öl
- 70 gKalamata-Oliven
- 2 HandvollRucola
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDas Backrohr auf 180 °C (Umluft, alternativ: 200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 15 Minuten im Backrohr rösten. Anschließend abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepSüßkartoffeln, Dinkelflocken, Eier und eine gute Prise Salz mit einem Mixstab fein pürieren. Weizenmehl unterrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepDas Backrohr auf 200 ° C (Ober-/Unterhitze) stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Süßkartoffelteig mit einem Löffel zu vier Fladen auf dem Blech verteilen. Im Backrohr für 10 Minuten vorbacken.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die passierten Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepPizzen aus dem Rohr nehmen. Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen und Oliven darauf verteilen und für weitere 10-15 Minuten backen.
- accessibility.recipes.cookingstepZum Servieren mit Rucola bestreuen.
