Zutaten für
Portion(en)
- 1mittelgroße Melanzani
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELTahini
- 1 ELZitronensaft
- 2 TLSriracha (je nach Schärfe)
- 1 TasseCouscous (à ca. 120 g)
- 0.25 Bundfrischer Koriander
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Tahini-Sriracha-Melanzani-Streifen mit Couscous und Koriander
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegan
- Airfryer
Tahini-Sriracha-Melanzani-Streifen mit Couscous und Koriander und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1mittelgroße Melanzani
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELTahini
- 1 ELZitronensaft
- 2 TLSriracha (je nach Schärfe)
- 1 TasseCouscous (à ca. 120 g)
- 0.25 Bundfrischer Koriander
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepMelanzani in 1 cm dicke Streifen schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im Airfryer bei 180 °C ca. 12-15 Minuten garen, zwischendurch wenden.
- accessibility.recipes.cookingstepCouscous in eine Schüssel geben, mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, abdecken und ca. 5-7 Minuten ziehen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern.
- accessibility.recipes.cookingstepTahini mit Zitronensaft und Sriracha verrühren, ggf. mit etwas Wasser cremig rühren.
- accessibility.recipes.cookingstepKoriander grob hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepCouscous auf Tellern verteilen, Melanzani darauflegen, mit Tahini-Sauce beträufeln und mit Koriander bestreuen.
